80、90后的童年记忆里总有7个葫芦娃的身影，如今葫芦娃不演打妖精救爷爷的励志片，转身开起了葫芦娃火锅加盟店，特色小葫芦主题是店铺的一大特色，辣而不燥的成都火锅更是吸睛，也正是这样一个看似平常的火锅店，却吊足了消费者的胃口也让创业者赚足了钱。

葫芦娃火锅的特色产品

水上漂嫩牛肉拼麻辣牛肉

一个盘子里放着好几片嫩牛肉，上面还打着一个生鸡蛋，吃的时候要把鸡蛋搅碎和牛肉搬一下，这样煮出来的牛肉会特别的嫩，当然他家的牛肉本身都很嫩，涮到辣锅里变色了就可以吃了，非常的嫩滑。

现炸酥肉

他家的酥肉是弄成鸡柳的那种长条形状的，现炸的酥酥脆脆的特别好吃，酥肉上面还给配了蘸料，其实直接吃就很好吃了，也可以放到火锅里涮一下再吃，味道也特别棒!

招牌澳洲千层肚

牛肚一直是四川火锅的标配，很多人都很喜欢吃。他家的牛肚是很大片的那种，放在盘子里，牛肚很嫩，吃的时候在火锅里七上八下十几秒就好。

如何经营好葫芦娃火锅加盟店

1、定位准确才是硬道理啊，如果你的定位和你经营的放心背道而驰的话，会严重影响到你的生意的。所以在你开店之前一定要做好市场调研，根据市场的走向，再确定经营的走向，这样才会在经营过程中更加顺利。

2、接下来就是我们的价位策略了，如果你走的是中低端的路线，那你却把价位定的非常高，那么试问这样经营下去你的生意会好吗?要知道，消费者对于价位是非常的在乎的，大众化的价位会更容易获得消费者的青睐的。

3、然后就是我们的就餐环境了，一个舒服的环境会给人带来非常舒心的感受。现在的消费者已经注重我们的就餐环境和口味了，对于火锅店来说，有时候经常出现排队的现象，所以我们可以在店里设置wifi还有电视，甚至可以准备一些水果和小吃，这样让消费者在排队的时候不会觉得非常的无聊，所以我们要注意细节，毕竟细节决定成败。

4、还有一点就是一点要做到位的，服务是餐饮行业非常注重的一点。因为你的服务会影响着消费者的心情，服务好，那么你的回头客自然而然的就好了，而且还会起到口碑相传的作用了。

葫芦娃主题和正宗成都火锅的结合无论放在哪个城市都十分引人注目，作为创业者来说，不要因为品牌火了就对经营掉以轻心，认真做好店铺运营的每一步，把开店当做自己的事业去做，就会获得应有的回报。